Sałatka z brokułem i serem feta

Gdzieś niedawno troszeczkę przytyło mi się, więc postanowiłam schudnąć, czyli przejść na dietę :D Ale niestety nie udało mi się to, ponieważ obecnie trwa u mnie okres rozwożenia zaproszeń na ślub. A przecież wiadomo, że każdy by chciał ugościć przyszłych małżonków jak najlepiej, więc każdy wyciąga na stół co ma :D zazwyczaj ciasteczka :D i trzeba zawsze wziąć od każdego! i to dwa, a nie jedno! Bo jak jedno to znaczy, że coś jest nie tak - że niedobre albo cO. Taki nadmiar słodkości prowadzi często do mdłości. Na szczęście zwykle na koniec trafiamy na osoby, które podają coś na słono. I takim sposobem zakochałam się smakowo w jednej z sałatek :) Poprosiłam o przepis i zrobiłam. Efekt był taki, że w przeciągu jednego dnia nie było sałatki :D

Sałatka z brokułem i serem feta

Składniki:

1brokuł

puszka kukurydzy

pomidorki koktajlowe lub cherry

pół kostki/ cała kostka sera fety (w zależności od gustów)

4 ząbki czosnku

mały majonez 

mały jogurt naturalny

pieprz

ziarna słonecznika

Przygotowanie:

Robimy sos: do miski wrzucamy tyle samo łyżek majonezu co jogurtu, dodajemy przeciśnięty przez praskę (lub starty na małych oczkach) czosnek, szczyptę pieprzu i mieszamy. Odstawiamy pod przykryciem do lodówki.

Do gotującej się wody, wrzucamy brokuła i gotujemy około 3-4 minut, żeby był chrupiący. W między czasie kroimy na plasterki pomidory (w ramach możliwości, bo wcale to nie jest takie proste). Wrzucamy je na spód naczynia, w którym będzie sałatka. Polewamy sosem. Ugotowany brokuł dzielimy na mniejsze cząstki, w razie potrzeby kroimy. Wrzucamy do naczynia. Polewamy sosem. Odsiąkniętą kukurydzę wsypujemy do naczynia. Polewamy sosem. Kroimy ser w kostkę i wrzucamy do naczynia. Dwie garści słonecznika wrzucamy na patelnię (bez oleju!) i prażymy do osiągnięcia złotego koloru (ale nieprzypalonego). Ser polewamy sosem i posypujemy słonecznikiem. Wstawiamy do lodówki.

SMACZNEGO!

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Odwiedziła mnie przyjaciółka, która nie je mięska :) więc potrzebowałam coś niezbyt wymyślnego na obiadek :D Poszłam do sklepu i wpadła mi w oko mrożona fasolka szparagowa :) powiem szczerze, że trochę "chodziła" za mną taka potrawa, ale niestety do takiej z ogródka trzeba trochę jeszcze poczekać, a jakoś nie przyszło mi do głowy, że można kupić mrożoną :D (: Kupiłam ją, nie zapytałam się koleżanki czy preferuje fasolkę i miałam trochę obaw, że nie trafiłam w jej gusta. Na szczęście Asia oznajmiła, że lubi to warzywko :) 

Asia miała trochę pracowity dzień :) robiła mi makijaż próbny ślubny i wyszło cudownie! :D taki chcę na ten wyjątkowy dzień! :) na malowanie załapała się także moja współlokatorka oraz nasza znajoma :D wszystkie wyglądałyśmy pięknie i byłyśmy mega zadowolone :D nic, więc dziwnego, że po takiej pracy, Asia była głodna jak wilk :D Podczas jej zajęcia, ja robiłam nam obiadek :) 

Fasolka szparagowa z bułką tartą

Składniki:

1 opakowanie fasolki szparagowej mrożonej

bułka tarta

sól

masło

Przygotowanie:

Na patelnię wrzucamy 3 łyżki masła i wysypujemy fasolkę. Dusimy ją pod przykryciem aż zmięknie na małym ogniu. Od czasu do czasu mieszamy i dosalamy do smaku. (ile tej soli to nie mam pojęcia:) bo ja tyle soliłam i ciągle nie było jej czuć; może była za słaba sól :D ) Gdy fasolka zmięknie dodajemy bułki tartej, ok. 5 łyżek :) Mieszamy. Podajemy :D Smacznego :D

Sałatka owocowa

Ostatnio miałam chęć na "sama nie wiem na co" :D coś takiego lekkiego, ale dobrego i prostego jednocześnie oraz soczystego. :D Sięgnęłam więc po sałatkę owocową :) i to było to :) Polecam! :)

Sałatka owocowa:

Składniki:

1 kiwi

1 banan

1 jabłko

1 mały jogurt naturalny

3 łyżeczki miodu

Przygotowanie:

Owoce pokroić w kostkę, wrzucić do miseczki, zalać jogurtem, dodać miód, wymieszać i gotowe! :) 

Mniam! :)

Dostałam od przyszłej teściowej miód z mleczy :) cudowny smak! :) nie jest tak słodki jak inne miody, te bardziej popularne :) Na ogół nie słodzę herbaty, ale ten miodek mogę spokojnie dodać sobie do herbatki :) jedna łyżeczka spowoduje, że zmieni się smak, ale nie wyczuwa się zbytniej słodyczy. Wynika to z tego, że miód mleczowy jest robiony m. in. na bazie cytryn. :) 

Herbatka z takim miodem i cytryną to wspaniały lek na przeziębienie i chore gardło :) 

Placuszki bez jajek z jablkami

Ostatnio tak chcialo mi sie cos dobrego, ale sama nie wiedzialam co. Poszlam do kuchni, by przepatrzec wszystkie szafki i poleczki. Doszlam do wniosku ze placki z jablkiem to jest to. Tylko, ze jak siegnelam do lodowki po jajka to sie okazalo ze ich nie mam :/ W takim razie szybciochem siegnelam po wujka google, ktory wyczarowal mi przepis na przepyszne placuszki. A robi sie je tak:

Skladniki:

2 szkl. maki

1 szkl. mleka

1-3 jablek => niestety mialam na stanie 1, ale w oryginalnym skladzie sa 3

3 lyzki cukru

1 opak. cukru wanilinowego

Cukier puder do dekoracji

Przygotowanie:

Make wsypujemy do miski. Dodajemy cukry, starte na tarce o drobnych oczkach jablka oraz mleko. Dokladnie mieszamy i za pomoca lyzki formujemy ciasto na rozgrzanym oleju. Dekorujemy cukrem pudrem. I gotowe! Smacznego !;)

Oryginalny przepis znajduje sie na www.winiary.pl

Gdy bakalie opadaja na dol

Bakalie sa wspanialym dodatkiem do roznych deserow i ciast. Co jednak zrobic jesli dodajemy je do ciasta, a one nam opadaja?;) Jest na to sposob. Nalezy przed wrzuceniem ich do naszego wypieku, obtoczyc je w mace. :) 

cudenka

Witajcie! ;) Wczoraj obchodzilam urodziny i dostalo mi sie kilka wspanialych cudeniek ;) a mianowicie ksiazke kucharska PRZEPISY SIOSTRY MARII - od kochanej Mamusi, wspaniala blaszke od wspollokatorek oraz przepiekny przepisnik ;:D Patrzwc na to wszystko az chce sie brac do roboty ;) 

Ciasto krakersowe bez pieczenia

A teraz coś dla tych, którzy nie posiadają piekarnika albo dla tych, którzy nie mają chęci go teraz używać :D 

Muszę przyznać, że ciasto z krakersów trochę mnie zadziwiło. Nie lubię wymieszania smaków. W tym przypadku można by się było spodziewać połączenia słonego i słodkiego. Okazało się jednak, że absolutnie nie czuć tutaj tego drugiego smaku. Z drugiej strony krakersy powodują, że ten deser nie jest nazbyt słodki. 

Ciasto krakersowe bez pieczenia:

Składniki:

2 opakowania krakersów

1 szklanka cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

5 szklanek mleka

1 szklanka mąki

1 kostka masła

3 żółtka

puszka brzoskwiń

1 budyń waniliowy

Przygotowanie:

4 szklanki mleka zagotować z cukrem, cukrem waniliowym i masłem. Pozostałe mleko dokładnie wymieszać z budyniem w proszku, mąką oraz żółtkami i wlać delikatnie na gorące mleko. Krem budyniowy gotować kilka minut, cały czas mieszając, by się nie przypalił i nie zrobiły się grudki. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Ułożyć na dnie krakersy i wlać połowę gorącej masy budyniowej. Brzoskwinie odsączyć i pokroić na mniejsze cząstki. Ułożyć je na kremie i przykryć drugą jego częścią. Na wierzchu ułożyć warstwę krakersów. Wstawić do lodówki. 

Smakowitości! :)